DIY-Cannelloni

意外的從阿姨那邊收到一包Cannelloni(義大利麵捲)
不知道如何料理 所以上網查了點資料 發現其實是個簡單又美味的料理



主要材料大致如下:
絞肉
牛蕃茄
鮪魚罐頭
花椰菜
洋蔥
菇
mozzarella cheese



首先要做餡料的部份
洋蔥 大蒜爆香後加入絞肉炒熟
鮪魚 菇類 些許花椰菜也一起炒勻 再加上黑胡椒等調味料拌炒
(主要還是看喜歡吃什麼自己加就是了)
餡料的部份要炒的稍微乾 不然在填充的時候會有點麻煩

接著是醬料
用橄欖油小火炒到洋蔥跟大蒜變軟後
放進蕃茄 番茄醬 水 以及調味料
煮熟之後再悶一下 讓水分稍微收一點之後裝承在碗裡頭

將麵捲煮到八分熟 (因為還要烤過 所以不用太熟)
先把烤盤擦上一層橄欖油 然後再上一層剛剛的醬料
接著把麵捲塞入餡料後 一個一個在烤盤上排隊
最後上頭舖滿醬料 再灑上mozzarella cheese 我們還撒了點燙過的花椰菜配色



烤箱預熱180度後 放進烤箱烤個大約20分鐘 直到表面呈現金黃色 並且開始冒泡
烤箱關掉 再讓它悶個十分鐘左右 取出



最後配上個濃湯 簡直是絕配


雖然不是很道地的義式料理
但是卻很合家人的胃口
家裡有孩子的 不妨讓小孩一同試著塞餡料
在等待烘烤的過程 慢慢的變化 也是一種樂趣