三井宴

嗯...這個標題挺嚇人的 不過的確是如標題寫的 三井宴
計劃籌備了兩個月 每天存錢存60元 存了一個月
終於出發成行了




這真的是三井 不是騙人的 雖然是高級料理 不過也因為駙馬爺的加持使得他高朋滿座 好在我們有事先定位 所以不用等待而且還有包廂喔!


說到筷子的藝術就在於 我們吃東西只要這樣工具就可以打發一切
另外為了吃螃蟹的便利性 所以再提供了一個挖蟹肉的工具 這就是每個人面前的擺飾 不囉唆 不花俏


晚20分鐘出發的我們 竟然比女飆仔還早到 先來拍個照紀念一下

三井的點餐只有分價位 沒有分菜色
菜色是依據當天的食材來作分配 並沒有標準的菜單
這樣子做是相當正確的 可以確保食材都是每天最新鮮的
唯一確定的是 1600以上的餐會有附上雪場蟹
1200會有幾樣熟食 而800的餐點就全部用生鮮的食材來供應
這邊跟大家介紹1600與800兩種價位的餐點
我們一行八個人 六位點了1600的套餐 一位1200 我吃800的 =..=|||
1200的餐點在我對面 所以沒有拍攝到照片
因為1600的餐點有六個人點 所以部分菜色師父可以幫一起大盤供應


首先是每人一份的生魚片 中間兩片的鮪魚充滿油花 真的可說是入口即化
另外則是那尾生蝦 肉質滿富彈性 而且口味鮮甜 真的有進入大海的感覺


緊接著是海膽 下頭鋪著綿密的日本山藥
在場許多人都沒有吃過海膽 我則是第一次吃到如此新鮮的海膽
一點腥味都沒有 完全是甜的 彷彿剛剛才把海膽切開一般的新鮮


鮑魚沙拉 口感濃郁的鮑魚卻又不會覺得太過之外 更讓人讚嘆的是沙拉裡頭的蔬果 像Kimi說的 連蘋果都特別好吃還有汁
另外是玉米也有彷彿奶油玉米般的香氣 卻沒有那種油膩的口感


炸物 看似不起眼 裡頭是櫻花蝦搭配著一些蔬食 口感卡哩卡哩 蝦的味道也很強烈


煮石斑魚 恩...不太會形容 吃起來不像魚肉...滑嫩又有膠質的豬肉?


整隻的雪場蟹 實在是有夠大的 看看旁邊的 Nokia8800
服務人員會幫忙把蟹給支解 但應該是季節不對 蟹的品質沒有如大家所預期


當場料理的涮牛肉 加熱之前 特別情商給我拍照的

料理之後分配給每個人的牛肉 口感滑嫩 牛肉本身的鮮 搭配上醬汁所散發出來的甜 觸動了每個人的味蕾


同樣是現場料理的海鮮火鍋


湯頭好 清爽沒有添加的調味 就是海鮮與青菜煮出來的湯頭

寫到這裡實在是有點累了...繼續介紹800的菜色

一開始同樣是以生魚片開場 但是立刻比較出食材等級的差異
應該是較後段的鮪魚 比較沒有油 但是整體還是讓人相當滿意


蟹腳沙拉 不知怎麼著 我覺得蟹肉比1600的好吃 不過只有一段啦


烤干貝 雖然說是烤 但是有很多的湯汁 干貝很大很嫩 湯汁極為鮮甜 好喝


竹筍佐鰻魚 鰻魚處理的很好 完全沒有刺 味道很夠 配上新鮮清爽的烤竹筍 很適合


炸蟹腳 恩...師傅挖出來整隻的蟹腳下去炸 炸出來還水水嫩嫩的
維持住蟹腳的新鮮 份量雖然不多 但是吃起來過癮


鮪魚細蔥捲 味道有點淡 海苔不夠脆 好像是放太久忘了端過來?


鮪魚味增湯 開始時夾起一塊肉 吃起來一度以為是牛肉 後來看到骨頭才知道是鮪魚
以上就是我們辛苦兩個月的戰利品
卻似乎意猶未盡 所以跟服務員要求吃壽司 但是時間已經大約兩點半 師傅已經休息 所以師傅提供了較容易準備的鮪魚細蔥捲給我們

雖然醜了點 吃起來比我先前吃到的有味道 不知道差別在哪


最後是每個人都有的甜點 有熱的紫米跟抹茶冰淇淋可供選擇
抹茶很夠味 跟市面上吃的抹茶冰淇淋比較起來 完全不同


最後總結一下
你說花這麼多錢吃這一頓 到底值不值得
這種事情每個人觀念可能不同
我們可以算是分期付款的方式吃到這一頓 每個人吃完還可以退錢
心理的負擔自然就小了一點
除此之外 這樣的食材 真的不是隨便就吃的到的
偶而放縱自己一下 也是一種生活態度
你說是吧?