上次為了義大利肉醬去買的牛絞肉沒有用完 經過了一連串的google還有意見調查之後
決定完成以下兩篇文章的內容 第一項就是簡單的漢堡排
做法其實不難 反正就是絞肉 哈哈
洋蔥切碎 跟蒜末一起用小火橄欖油炒的稍微焦黃
雞蛋 糖 鹽 胡椒 麵包粉 醬油 全部混進去 用手攪拌
沒事就拿起來摔一摔 一直拌出黏性 感覺到有彈性為止
之後抓出自己想要的大小 在兩手互相交替的傳遞變成肉球
直接下鍋去煎 或是稍微冷藏一下比較不會變形 在鍋中壓成圓餅 記得第一面煎到定型再翻面
翻面之後再煎熟即可 不過發現這樣會比較油 下次可以試試看用烤的
詳細的食譜我是參考Grace的 有興趣可以自己連進去看
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